Senior Sous Chef

PT Cakrawala Dwi · 📍 Baturaja, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 10.000.000 per month
PT Cakrawala Dwi sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja, Sumatera Selatan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk menyediakan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.,Memimpin dan mengkoordinasikan tim sous chef dan chef de partie dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan dalam proses produksi makanan.,Mengelola inventaris dan pemenuhan bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan efisiensi.,Mengawasi standar kebersihan dan keselamatan pangan di dapur.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan metode memasak untuk mencapai kualitas dan efisiensi yang optimal.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Menjaga standar dan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan pangan dan kebersihan industri.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional dan lokal.,Memiliki kemampuan untuk mengelola inventaris dan pemenuhan bahan baku.,Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang cepat dan berubah.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengkoordinasikan tim.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu.Kemampuan untuk memastikan kualitaskeamanandan keberlanjutan dalam proses produksi makanan.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan pemenuhan bahan baku.Kemampuan untuk mengawasi standar kebersihan dan keselamatan pangan di dapur.Kemampuan untuk membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan metode memasak.Kemampuan untuk melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.Kemampuan untuk menjaga standar dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait